Tin tức
Lợi ích rong biển sạch hoang dã của NGA
Rong biển là một sản phẩm thực phẩm được làm từ tảo bẹ (một loại tảo nâu). Thông thường, trong kệ của các cửa hàng tạp hóa và siêu thị, rong biển được bán tươi hoặc như một thành phần của món salad. Tuy nhiên, các món ăn khác cũng có thể được chế biến từ sản phẩm này. Ví dụ, rong biển vụn là phổ biến. Bạn có thể tìm hiểu cách nấu các món khoai tây chiên như vậy tại nhà, cũng như liệu bạn có thể thêm các thành phần bổ sung vào món ăn, từ bài viết này.
Rong biển có chứa một số lượng lớn các thành phần có ích cho cơ thể con người. Ví dụ, nó chứa các vitamin như B1, A, C. Ngoài ra, một lượng lớn sắt và iốt có thể được tìm thấy trong sản phẩm.
Rong biển có một số tác dụng tích cực đối với cơ thể con người:
bình thường hóa hệ thống sinh sản;
hỗ trợ hệ thống miễn dịch;
cung cấp năng lượng cho cơ thể;
cải thiện tình trạng của xương, răng;
cung cấp sự hình thành của các hormone tuyến giáp;
làm chậm quá trình lão hóa da;
giúp chống lại trọng lượng dư thừa;
ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh của hệ thống sinh sản nữ;
thúc đẩy tăng cơ.
Laminaria, còn được gọi là tảo bẹ, là một loại tảo nâu. Từ thời cổ đại, nó đã được sử dụng để làm thực phẩm. Do hàm lượng iốt cao, tảo bẹ có những lợi ích đáng kể đối với cơ thể con người. Hiện tại, loại cây này được thu hoạch tích cực ở Nhật Bản, Okhotsk, Kara và biển Trắng của Nga. Sau khi chế biến, nó được đưa lên kệ dưới nhiều hình thức khác nhau, bao gồm cả rong biển khô.
Salad thường được chế biến từ tảo bẹ. Alga này chứa nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô. Đó là kali, clo, magiê, natri, silic, iốt, phốt pho và canxi, cũng như sắt, kẽm, coban, niken và molypden. Trong số các loại vitamin mà cải xoăn biển giàu có, có thể kể đến những loại sau: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K.
Salad rong biển là một món ăn hoàn toàn ít calo (chỉ 29 kcal trên 100 g). Vì vậy, nó được ưa thích bởi những người muốn kiểm soát cân nặng của họ hoặc tìm cách giảm cân thêm.
Những lợi ích sức khỏe của rong biển chủ yếu là do hàm lượng iốt cao của nó. Nguyên tố vi lượng này giúp bình thường hóa tuyến giáp và có tác động tích cực đến chức năng gan. Người ta đã chứng minh rằng sử dụng tảo bẹ thường xuyên giúp giảm nguy cơ đau tim, đau thắt ngực, bệnh tim mạch vành và đột quỵ. Đồ ăn nhẹ và cá, cũng như salad rong biển là một món ăn tuyệt vời để cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và bình thường hóa huyết áp.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn salad rong biển như một cách để giữ cho da, tóc và móng tay trẻ lâu. Các món ăn từ tảo bẹ cũng rất hữu ích khi mang thai. Trong quá trình phát triển trong tử cung, đứa trẻ đặc biệt nhạy cảm với các nguyên tố vi lượng và vitamin có nhiều trong thực vật biển quý giá này.
Loại rong biển hữu ích nhất được coi là tảo bẹ tươi. Trong các cửa hàng, nó có thể được bán đông lạnh. Là một sản phẩm ăn kiêng, đứng đầu không thể bàn cãi về tính hữu ích đối với cơ thể là rong biển bào sợi ngâm hoặc sấy khô.
Để chế biến rong biển bào sợi, người ta cho vào nước sạch theo tỷ lệ: 1 phần tảo bẹ và 8 phần nước. Ở dạng này, nó được để trong vài giờ, sau đó rửa kỹ. Sau đó, cho rong biển vào luộc 15 phút trong nước có vắt chanh. Chanh làm trung hòa mùi tự nhiên khó chịu của tảo.
Có thể ngâm rong biển bào sợi sẽ tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều. Nước xốt được làm từ nước, đường, lá nguyệt quế, đinh hương, giấm và muối. Rong biển ở dạng bào sợi khô được cho vào dung dịch nóng, sau đó để trong 8 giờ.
Rong biển đóng hộp vẫn giữ được lượng dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng chủ yếu nên việc sử dụng sẽ có lợi cho cơ thể. Đầu tiên, nó nên được rửa sạch bằng nước chảy, và sau đó đun sôi trong 3 phút. Để món salad rong biển không bị nhão, người ta cho một ít giấm vào.
Rong biển là một trong số ít các sản phẩm tự nhiên, tiêu thụ thường xuyên góp phần cải thiện sức khỏe nói chung, bình thường hóa các cơ quan chính của cuộc sống và giảm cân. Nếu rong biển được sử dụng làm thực phẩm ăn kiêng, thì tốt nhất nên ưu tiên cho rong biển khô, ví dụ như rong biển khô dạng nốt sần. Trong quá trình sản xuất, không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản nước ngoài nào được thêm vào.
Tham khảo các sản phẩm về tảo sạch hoang dã vùng Arkhangelsk của Nga tại Fairfood
https://myphamnga.vn/danh-muc/thuc-pham-my-pham-tu-tao-sach/
