Lợi Ích Bất Ngờ Từ Cây Ngưu Bàng: Dược Liệu Quý Ngay Trong Vườn Nhà

Ít ai biết rằng, cây ngưu bàng (burdock), thường bị nhầm lẫn với cỏ dại, lại là một kho báu dược liệu với vô vàn công dụng cho sức khỏe. Không chỉ dừng lại ở việc sử dụng trong y học cổ truyền, ngưu bàng còn là một phần trong ẩm thực của nhiều quốc gia.

Ngưu Bàng: Từ Cây Dại Đến Thực Phẩm Bổ Dưỡng

Ngưu bàng, với những chiếc lá xanh lớn, dễ dàng tìm thấy ở khắp mọi nơi, từ rừng, bìa rừng, đến những khu vườn, thậm chí là quanh các tòa nhà cao tầng. Tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Ý và Bồ Đào Nha, ngưu bàng không chỉ là cây thuốc mà còn là nguyên liệu trong các món ăn truyền thống.

Lá và chồi non của ngưu bàng được dùng để chế biến các món khai vị, món chính, salad và súp. Rễ cây, sau khi luộc hoặc nướng, có hương vị độc đáo, gần giống với atisô, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Kho Tàng Dinh Dưỡng và Dược Tính Của Ngưu Bàng

Điều gì làm nên giá trị của ngưu bàng? Đó chính là sự kết hợp hoàn hảo của các dưỡng chất thiết yếu:

• Vitamin: E, K, C và các vitamin nhóm B.
• Khoáng chất: Magie, kali, phốt pho, natri.
• Chất xơ, protein: Hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng.
• Inulin: Một loại polysacarit có lợi cho sức khỏe đường ruột.
• Tanin: Chất chống oxy hóa, kháng viêm.

Nước ép ngưu bàng là một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời. Nó không chỉ cải thiện chức năng hệ tiêu hóa mà còn có đặc tính chống dị ứng, kích thích tiết mồ hôi, kháng khuẩn và lợi tiểu nhẹ. Đặc biệt, nước ép ngưu bàng còn được khuyên dùng để phòng ngừa bệnh tiểu đường và ung thư.

Ngoài ra, nước ép và nước sắc từ ngưu bàng còn được sử dụng ngoài da để làm sạch da và củng cố chân tóc, giúp tóc chắc khỏe.

Để tận dụng tối đa dược tính của ngưu bàng, nên thu hái chồi và lá non vào khoảng tháng 4 đến tháng 7. Đối với một số bệnh, nên kết hợp nước ép từ lá và rễ cây. Lưu ý chọn cây mọc xa đường giao thông và nhà máy để đảm bảo an toàn.

Trước khi ép, cần rửa sạch và ngâm lá trong nước lạnh khoảng 3 tiếng để loại bỏ vị đắng. Rễ cây cần được rửa kỹ và cạo sạch lớp vỏ ngoài. Máy ép trái cây hai trục vít là lựa chọn lý tưởng để ép các loại cây có xơ cứng như ngưu bàng.

Nước ép ngưu bàng tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Liều dùng khuyến nghị: 1 thìa cà phê, 2-4 lần mỗi ngày, trước bữa ăn 30 phút.

Đặt hàng tại link sau :

Nước thuốc ngưu bàng tươi LIVE JUICE (nước ép thực vật) Detox cơ thể do rối loạn chức năng tuyến tụy, gan, túi mật;bệnh gút, thấp khớp