Tin tức
Tảo fucus nâu của NGA siêu giàu FUCOIDAN
Fucus (“sồi biển”, “vua của các loài rong biển”, “nho biển”) là một chi tảo nâu, được tìm thấy ở vùng biển ven bờ hầu như trên khắp thế giới. Hiện nay, khoảng 15 loài cây họ đậu được biết đến, phổ biến nhất là cây bàng quang (lat.Fucus vesiculosus), được sử dụng rộng rãi cho mục đích chữa bệnh trong y học, nó được đưa vào Dược điển Anh thảo. Fucus ở Nga được khai thác ở Biển Trắng và được chế biến tại Nhà máy rong biển Arkhangelsk.
Loại tảo nâu này chủ yếu là dược liệu, không phải giá trị thực phẩm, mặc dù nó thường được sử dụng như một chất phụ gia cho thực phẩm. Fucus rất giàu vitamin, axit amin, axit béo không bão hòa đa, và đặc biệt được đánh giá cao vì sự hiện diện của một chất độc đáo fucoidan (sulfated heteropolysaccharide), có đặc tính kháng virus, kháng u, điều hòa miễn dịch. Không giống như các loại tảo khác, fucus chứa một lượng fucoidan đặc biệt cao (25-30% trọng lượng khô).
Fucoidan là một chất được tìm thấy trong thành tế bào của một số loài rong biển được sử dụng làm thuốc cho nhiều mục đích sức khỏe trong đó ung thư.
Fucoidan dường như có tác dụng chống khối u, chống ung thư và bảo vệ thần kinh, theo Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Kettering. Cụ thể, fucoidan có tác dụng ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển và tăng trưởng. Fucoidan dường như cũng cung cấp tác dụng chống đông máu và chống huyết khối giúp cải thiện lưu thông máu. Chất này cung cấp các hoạt động điều chỉnh hệ thống miễn dịch và các hoạt động chống oxy hóa.
Y học chính thức từ lâu đã thu hút sự chú ý đến các đặc tính chữa bệnh độc đáo của hạt fucus và được sử dụng rộng rãi trong thực hành y tế dưới dạng chất khô hoặc chiết xuất. Chỉ định sử dụng nấm và các chế phẩm từ nó khá đa dạng: các bệnh về tim mạch, sinh dục, hô hấp và thần kinh, đường tiêu hóa, tuyến giáp, đái tháo đường, hen suyễn, dị ứng, bệnh ngoài da, … cơ thể con người rất phức tạp, ảnh hưởng đến hầu hết các cơ quan.
Fucus, cùng với các loại tảo nâu khác, được sử dụng trong thẩm mỹ để thực hiện quấn tảo.
Nơi sinh trưởng: Vùng ven biển (ven biển) của các biển và đại dương ở Bắc bán cầu.
Đặc tính ẩm thực: Ở dạng nghiền khô, fucus được sử dụng như một chất phụ gia cho thực phẩm – như một nguồn bổ sung i-ốt và một phương tiện để tăng cường hệ thống miễn dịch, loại bỏ các hạt nhân phóng xạ và kim loại nặng, cũng như để phục hồi các quá trình trao đổi chất, trong việc giảm cân phức tạp chương trình, thẩm mỹ và vi lượng đồng căn.
