Tin tức
Vấn nạn thiếu i ốt và lợi ích của tảo Laminaria.
Cho dù bạn muốn hay không, vấn đề thiếu iốt tồn tại. Và trong các báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, và theo Bộ Y tế và Phát triển Xã hội của Liên bang Nga, thậm chí còn có một Hội đồng Quốc tế về Kiểm soát Bệnh Thiếu Iốt. Thiếu iốt tiếp tục gây ra các bệnh nghiêm trọng từ bướu cổ đặc hữu đến rối loạn tâm thần và suy giáp. Phạm vi của các biểu hiện của bệnh thiếu iốt là rất rộng và phụ thuộc vào thời gian sống mà các bệnh này xảy ra. Rõ ràng, những tác động bất lợi nhất xảy ra trong giai đoạn đầu của sự hình thành cơ thể, bắt đầu từ thời kỳ tiền sản, kết thúc với tuổi dậy thì. Cư dân của 60% lãnh thổ Nga có nguy cơ mắc các căn bệnh khủng khiếp do thiếu iốt.
Ở nhiều nước trên thế giới, bắt đầu từ những năm 1920, họ đã cố gắng giải quyết vấn đề thiếu iốt bằng cách cung cấp cho dân chúng các sản phẩm iốt và muối iốt chứa 10-25 g iốt vô cơ (kali iodua, kali iodua, kali iodua) mỗi 1 tấn muối. Bây giờ đã rõ ràng rằng phương pháp phòng ngừa tập thể này chỉ có thể cải thiện việc bổ sung iốt trong cơ thể, chứ không thể ngăn ngừa bệnh. Ý nghĩa sinh học đặc biệt của iốt là nó là một phần không thể thiếu trong các phân tử của hormone tuyến giáp: thyroxine (T4), chứa 4 nguyên tử iốt và triiodothyronine, chứa 3 nguyên tử iốt. Việc thiếu iốt trong cơ thể không đủ dẫn đến việc triển khai một chuỗi các quá trình thích nghi tuần tự nhằm duy trì sự tổng hợp bình thường và bài tiết hormone tuyến giáp. Nhưng, nếu sự thiếu hụt các hormone này tồn tại trong một thời gian đủ dài, thì các cơ chế thích ứng sẽ thất bại, sau đó là sự giảm tổng hợp hormone tuyến giáp và sự phát triển của các bệnh do thiếu iốt.
Điều quan trọng cần lưu ý là sự khác biệt trong chuyển hóa iốt hữu cơ và vô cơ, có liên quan đến vai trò điều tiết của gan trong quá trình này. Khi tiêu thụ các sản phẩm biển (cá, tảo), có chứa iốt ở dạng hữu cơ, protein iốt trước tiên bị phân hủy thành các axit amin dưới tác dụng của các enzyme phân giải protein trong ruột non và iốt được liên kết với một trong số chúng, tyrosine. Sau đó axit amin iốt thông qua tĩnh mạch cửa đi vào tế bào gan – tế bào gan. Lượng iốt cần thiết đi vào máu và tuyến giáp, và lượng dư thừa của nó qua các ống dẫn mật được bài tiết ra khỏi cơ thể qua phân. Việc sử dụng iốt vô cơ, được hấp thụ trong dạ dày và không trải qua quá trình “lọc” trong gan, gây ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp bị suy yếu và quá liều iốt.
Chức năng tuyến giáp bị suy yếu cũng liên quan đến sự thiếu hụt của một yếu tố vi lượng khác – selen. Iốt và selen tương tác để cải thiện sự trao đổi chất của hormone tuyến giáp. Trong quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp, các nguyên tố vi lượng khác cũng có liên quan – sắt, đồng, magiê. Sự hiện diện của iốt và selen trong tảo ở dạng hữu cơ (nghĩa là liên kết với protein), cũng như tỷ lệ giữa chúng (1: 0,7), đảm bảo chức năng tuyến giáp bình thường và sản xuất tối ưu các hormone quan trọng nhất của nó (thyroxine, T4) và triiodothyronine điều chỉnh hoạt động của hầu hết các cơ quan và hệ thống của cơ thể.
Trong trường hợp không có chương trình nhà nước mạch lạc, chúng ta phải tự chăm sóc bản thân và những người thân yêu. Phương pháp tự nhiên và hiệu quả nhất để phòng ngừa thiếu iốt đã và vẫn là rong biển Laminaria. Bạn có thể bắt đầu chăm sóc sức khỏe của mình ngay bây giờ đừng bỏ lỡ rong biển trong các bữa ăn hàng ngày.
Các chất có thể có lợi cho sức khỏe tuyến giáp bao gồm:
Iốt: Iốt là một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng tuyến giáp. Nó cần thiết để sản xuất hormone tuyến giáp và sự thiếu hụt iốt có thể dẫn đến bệnh tuyến giáp. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là quá nhiều i-ốt cũng có thể gây hại.
Selenium: Selenium là một khoáng chất khác rất quan trọng đối với chức năng tuyến giáp. Nó giúp chuyển đổi hormone tuyến giáp thành dạng hoạt động và cũng có đặc tính chống oxy hóa.
Kẽm: Kẽm tham gia vào quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp và có thể giúp điều hòa tuyến giáp.
Vitamin D: Vitamin D đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch và có thể giúp điều chỉnh phản ứng tự miễn dịch có thể dẫn đến bệnh tuyến giáp.
Vitamin B: Vitamin B tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và có thể giúp hỗ trợ tuyến giáp.
Ashwagandha: Ashwagandha là một loại thảo mộc thích nghi đã được chứng minh là hỗ trợ chức năng tuyến giáp và giảm căng thẳng.
Tham khảo tại Fairfood các sản phẩm bồi bổ phòng ngừa bệnh tuyến giáp dưới đây
